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作品简介
此诗作于陆游晚年退居山阴时，描绘山居饮食之趣。诗人以新米、豆腐、野菜入诗，展现简朴自足的山家生活，流露对田园风味的由衷喜爱与安贫乐道之情。
译文
新舂的稻米晶莹圆润，光滑如同珍珠；
刚压制的豆腐质地细嫩，柔软胜过酥酪。
再剪些药苗、挑些野菜佐餐，
山中人家自有风味，不必羡慕远方的珍馐美馔。
注释
𫁂䅉：稻米饱满光洁貌，形容新米品质上乘。
犁祁：即豆腐，宋代方言或别称，指刚制成尚未定型的嫩豆腐。
旋：随即、刚刚，强调食材新鲜现制。
药苗：可食用的药用植物嫩芽，如枸杞头、马兰头等。
远庖厨：化用《孟子》“君子远庖厨”典故，此处反其意，谓山家无需避讳粗食，亦不必追求远方盛宴。
赏析
全诗以白描手法勾勒山家日常饮食，语言质朴而意象鲜活。“滑如珠”“软胜酥”以珠玉酥酪喻米豆，将寻常食材写得莹润可口，体现诗人对粗茶淡饭的审美升华。后两句由物及情，借“不必远庖厨”翻转经典语典，既肯定山野蔬食的天然真味，又暗含远离官场纷扰、安于林泉的自得之心。全篇无一字言志，却于烟火气中见高致，展现了陆游晚年返璞归真的生命境界与淡泊情怀。
以上简介/译文/赏析仅供参考。