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作品简介
此诗作于陆游晚年闲居山阴时，以十韵篇幅详述冬日腌渍咸齑的全过程，借寻常蔬食寄托安贫乐道、不慕荣利的高洁志趣与生活雅趣。
译文
九月十月屋瓦上结了霜，家人都担心菜园里的蔬菜冻黄。
用小罂大瓮盛水洗涤干净，将青菜绿韭小心地腌制储藏。
天气初寒正是腌菜好时节，吴盐洁白纯正山泉水清香。
孩子夹着书本在一旁欢喜观看，厨人磨刀洗菜忙碌不停。
园丁无事可做躺在廊下晒太阳，废弃的菜叶杂乱堆在空廊。
用泥封口以糠火慢煨发酵，严加守护不敢在不合时令时品尝。
人生际遇各有贵贱不同，百花盛开时权贵们正忙着举办盛宴。
纵有刘伶病酒相如口渴之症，又怎能享用大鱼大肉的珍馐？
此时一碟冻齑价值千金，胜过那狐泉槐叶冷面等名贵食品。
抚摸着饱腹感到十分欣然，作此歌聊以续写冰壶先生清俭的佳传。
注释
咸韲：即咸齑，腌制的碎菜或酸菜，宋代江南常见佐餐小菜。
小甖大瓮：指腌制咸菜所用的各种陶制容器，甖为小口大腹瓶，瓮为大肚陶罐。
手诀：指腌渍蔬菜的经验技法与火候分寸。
吴盐：唐宋时期两浙路所产优质海盐，色白味纯，为腌菜上品。
稺子：幼童，稚子。
缄封：用泥密封坛口，隔绝空气以利乳酸发酵。
非时尝：未到腌熟之时便开坛取食，恐坏整坛风味。
刘伶病酲：晋代名士刘伶嗜酒，常因醉酒致病，此处代指文人雅士的饮食癖好。
相如渴：司马相如患消渴症（糖尿病），喻指对清淡饮食的特殊需求。
长鱼大肉：泛指奢华丰盛的宴席菜肴。
狐泉槐叶面：唐代韦巨源《烧尾宴》中的名贵冷面，以槐叶汁和面制成，此处反衬咸齑之珍贵。
冰壶传：喻指清廉高洁之士的传记，诗人自比前贤，以食齑明志。
赏析
全诗以赋笔铺陈腌齑琐事，从备器、涤菜、用盐到封坛、守候，细节真切生动，充满浓郁生活气息。诗人将日常劳作升华为审美体验，“挟书旁观稺子喜”一句尤见天伦之乐与书香门第的雅致。后半部分由物及理，以“冻韲价千金”对比豪门高宴，化用刘伶、相如典故，彰显安贫乐道、不羡富贵的精神境界。结句“摩挲便腹一欣然”质朴自然，将物质匮乏转化为精神富足，体现了陆游晚年淡泊自守、以俗为雅的独特诗风与人格魅力。
以上简介/译文/赏析仅供参考。