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和韩南食

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作品简介

此诗为王十朋和韩愈《南食》之作,借咏岭南生蚝之鲜美,抒发对故乡亲友的深切思念与安于乡土、不慕远游的淡泊情怀。

译文

海产千万种,只有牡蛎不能移动。 潮水涌来便自然饱腹,也足以维持其生命。 反倒笑那鱼蟹虾类,日夜奔忙何其劳碌。 它的风味可与江瑶柱相比,能够依次品评高下。 待到置于火上烤炙之时,外壳破裂才显露出内在的材质。 北方人昔日初尝南方食物,一见此物便感到惊奇诧异。 老友居住在海滨,厌倦了烹煮各种海鲜。 唯独酷爱这生蚝的真味,无需借助姜桂橙等调料。 遥想怜惜山中的友人,混杂在黎族与赤色牲畜之间生活。 蔬食之肠长久不得饱足,身体瘦弱且面容憔悴狰狞。 用硕大的蚝房馈赠馋腹,一笑之下百般愁念皆平。 这哪里仅仅是为了满足口腹之欲,实则是见证了亲朋旧友的情谊。 谁知在粗茶淡饭之余,盘中餐食的美味常与此并列。 故乡实在值得留恋,不必再谋划向西远行。

注释

海错:指种类繁多的海产品。 厥生:其生命,指牡蛎的生存。 营营:往来不绝、忙碌奔波的样子。 江瑶:即江瑶柱,干贝,味极鲜美。 次第名:按等级排列名次,意指可与江瑶媲美。 炮炙:烧烤。 北客:指来自北方的游人或官员。 怪惊:因陌生而感到奇怪惊讶。 姜桂橙:烹饪去腥提味的佐料。 黎与骍:黎指黎族百姓,骍指赤色牛马,代指边地少数民族聚居区。 尫且狞:尫指瘦弱,狞指面目憔悴难看。 巨房:指肥大的牡蛎壳肉。 虀盐:咸菜和盐,代指清贫简朴的饮食。 西行:指向西前往京城或远方谋求仕途功名。

赏析

此诗以物寄情,构思精巧。诗人先以拟人手法写牡蛎“腹自饱”而笑鱼虾“营营”,暗寓安分守己、不争名利的人生态度;继而极言其味真美,不假修饰,凸显本真之趣。后半部分笔锋一转,由食及人,将美味与慰藉山中困顿友人的深情相连,“一笑百念平”化味觉为精神抚慰,境界顿升。结句“故乡实堪恋,未用图西行”直抒胸臆,将饮食之乐升华为对故土的眷恋与淡泊名利的坚守,语言质朴而情意深长,深得宋诗理趣与真情并重之妙。

以上简介/译文/赏析仅供参考。

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