提示：点击上方任意一句，可查看该句出自哪首诗及上下句。
作品简介
此诗为皮日休《茶中杂咏》组诗之一，专咏煮茶过程。诗人以细腻笔触描绘煎茶时水沸之态与声响，展现唐代茶道技艺之美及品茗时的清雅心境。
译文
取一合清香泉水如乳般纯净，煎煮至沸腾时水泡如连珠涌起。
时而可见蟹眼般的小泡飞溅，忽然又见鱼鳞状的细沫浮现。
煮茶声宛如松林间夹杂着细雨，茶汤泡沫似要生出青翠烟霞。
此时若饮下这山中沥出的清茶，必定不会陷入那千日的沉醉。
注释
合：古代容量单位，十合为一升。
连珠沸：形容水初沸时气泡连续上涌如串珠。
蟹目：指水初沸时细小如蟹眼的气泡。
鱼鳞：形容汤面浮沫细密排列如鱼鳞。
饽：茶汤煮沸时表面泛起的白色泡沫。
沥中山：指从山中汲取或滤出的清泉茶水。
千日醉：典出《搜神记》，喻指浓烈美酒，此处反衬茶能醒神解酲。
赏析
本诗艺术特色在于通感与比喻的精妙运用。诗人以“蟹目”“鱼鳞”状水沸形态，以“松带雨”拟煮茶之声，将视觉、听觉交融，生动再现唐代煎茶技艺的动态美感。“饽恐生烟翠”一句尤具神韵，赋予茶沫以山林翠色与缥缈意境。尾联借“千日醉”典故反衬茶之清醒功效，既赞茶质上乘，又寄托了文人远离尘嚣、追求精神澄明的雅趣，体现了晚唐茶文化由技入道的审美升华。
以上简介/译文/赏析仅供参考。