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作品简介
唐代诗人皮日休为答谢友人赠人参而作。诗中赞人参为道家神草，描绘其采掘形态与煎服方法，表达以参代茶、延年益寿的欣喜之情，体现文人雅士间的深厚情谊与养生志趣。
译文
这延年益寿的神草源自道家，是谁发现并记载下它三桠的形态？
花开之时定然蕴含着如云般的精华汁液，挖出之后根茎上还带着山石间的苔花。
名士寄来此物为我消除酒后的烦渴，我这山野之人煎煮时特意撇去泉水表面的浮沫。
从今往后若能持续服用这参汤，便不再需要金山寺烘焙的上等好茶了。
注释
神草：指人参，古人视其为延年益寿之灵药。
三桠：人参叶柄多为三出复叶，故以三桠代指人参。
云液：喻指人参蕴含的天地精华或汁液。
斸：挖掘。
石花：生长在山石上的苔藓类植物。
野人：诗人自谦之称，指山野闲居之人。
泉华：泉水表面的浮沫或精华，煎药时撇去以示洁净讲究。
金山焙上茶：指镇江金山寺所产的名茶，此处借指顶级好茶。
赏析
此诗将酬谢之意与咏物抒情巧妙融合，语言清雅而不失生活气息。首联追溯人参渊源，颔联以“涵云液”“带石花”极写其天然灵秀，对仗工稳且意象空灵。颈联转写受赠与煎服细节，“消酒渴”显友人体贴，“撇泉华”见诗人珍重。尾联以参汤胜过金山名茶作结，既赞人参功效卓著，又暗含对友情的推崇高于世俗珍品。全诗用典自然，情感真挚，展现了晚唐文人崇尚自然、注重养生的雅致情怀与脱俗审美。
以上简介/译文/赏析仅供参考。