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作品简介
此诗为皮日休《茶中杂咏》组诗之一，专咏山中茶灶。诗人细致描绘煮茶场景与茶汤色泽，借茶事之清雅反衬权贵膏粱之俗，寄托高洁志趣。
译文
南山一带茶事繁忙兴起，茶灶就搭建在山岩根部旁边。
泉水煮沸时蒸腾起如石发般的雾气，杉木柴燃烧散发出松脂的清香。
青玉般的茶汤蒸制后凝润如玉，碧绿的茶髓炊煮来光泽照人。
为何要如此看重辛劳所得的茶味，竟一一胜过那些富贵人家的精美膳食。
注释
茶事：采茶、制茶、煮茶等与茶相关的劳作活动。
岩根：山岩的底部或根基处。
石髪：即石发，生于水边石上的苔藻类植物，此处喻指煮茶时升腾的水汽形态。
薪然：薪，柴火；然，同“燃”，燃烧。
杉脂：杉树分泌的油脂，燃烧时有特殊香气。
青琼：青色的美玉，比喻蒸制后的茶叶或茶汤色泽。
绿髓：绿色的精华，喻指烹煮出的浓郁茶汤。
膏粱：肥肉与细粮，代指富贵人家的奢华饮食。
赏析
本诗艺术特色在于感官交融与对比手法的运用。颔联以“石髪气”状水汽之形，“杉脂香”写薪火之味，视听嗅觉兼备，营造出山野煮茶的清幽意境。颈联用“青琼”“绿髓”比喻茶汤，极言其色泽莹润珍贵。尾联笔锋一转，以反问句式将山中辛苦制得的清茶与权贵膏粱对比，既赞美茶品之高洁，又暗含对世俗奢靡的轻蔑，彰显了诗人淡泊名利、崇尚自然雅趣的精神追求，在唐代茶诗中别具风骨。
以上简介/译文/赏析仅供参考。