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作品简介
此诗为唐代诗人项斯途经江南鲈鱼之乡时所作，借品尝洁白如雪的鲈鱼脍，抒发对江南风物的眷恋与归隐垂钓的闲适情怀。
译文
行至盛产鲈鱼的江南水乡之时，
盘中切好的鱼脍洁白如雪，唯恐被风吹落。
心中依然怜爱那醉梦中走过的江南路途，
在马上垂下马鞭，仿佛学着当年垂钓的模样。
注释
鲙：切细的鱼肉，特指生鱼片。
鲈鱼乡：指江南吴地，以产鲈鱼闻名。
犹怜：仍然喜爱、眷恋。
垂鞭：放下马鞭，形容从容闲适或驻足流连之态。
赏析
本诗以“鲙盘如雪”喻鱼脍之洁白鲜嫩，视觉意象清丽动人，“怕风吹”三字更以夸张笔法极言其轻薄精致，尽显江南食馔之美。后两句由物及情，将味觉体验升华为对江南山水与隐逸生活的深切眷恋。“马上垂鞭学钓时”化用张翰莼鲈之思典故，却不直言归隐，而以动作传神，写出诗人沉醉江南、心向渔樵的洒脱意趣。全诗语言清雅，情景交融，于寻常饮食中寄托深远情致，体现了晚唐文人细腻婉约的审美趣味。
以上简介/译文/赏析仅供参考。