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作品简介
此诗为程公许咏茶之作，记述以惠山泉烹煮日铸茶的雅事。诗人亲候炉火煎茶，借杜甫典故抒写对甘寒茶味的偏爱，展现宋代文人品茗之精审与高洁情趣。
译文
用瓦瓶汲取泉水注入壶中，水面泛起细微波澜，
茶汤如仙人手掌分承的瑞露般圆润晶莹。
亲自守候在燎炉旁烹煮日铸名茶，
像杜陵野老那样肺渴难耐，只爱这甘寒清冽之味。
注释
瓦缾：陶制汲水或盛水器，古人以为烹茶宜用瓦器
挹注：舀取倾注
仙掌：喻指承接甘露的铜仙手掌，此处形容茶汤珍贵润泽
瑞露漙：瑞露指甘美露水，漙形容露珠圆润饱满貌
日铸：浙江绍兴日铸山所产名茶，宋代贡品
杜陵：杜甫自称杜陵野老，此处诗人自比
肺渴：形容极度渴望饮茶解渴
甘寒：指茶汤甘甜清凉的口感特质
赏析
本诗以细腻笔触描绘煎茶全过程，艺术特色在于意象清雅、用典贴切。“仙掌两分瑞露漙”以仙境喻茶，将寻常饮品升华为超凡之物，凸显日铸茶之珍贵。后两句转写人事，“自候”二字见出诗人对茶事的虔诚专注，非假手于人；末句化用杜甫嗜茶典故，既言己身渴饮之态，又暗合文人以茶涤尘、追求清寒高格的精神寄托。全诗语言简净，意境幽远，于日常茶事中寄寓雅士情怀，体现了宋人茶道审美与人格修养的高度融合。
以上简介/译文/赏析仅供参考。