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作品简介
此诗为韩淲病愈后所作组诗之三，记述诗人卧病数日起身煎茶、品茗之雅事，借茶味与庭院清景抒发身心舒泰、闲适自得之情。
译文
大病初愈便想念新茶，催促仆人煎煮蟹眼沸水。
分得的茶汤香气细腻幽微，啜饮时滋味格外绵长。
夏日漫长门庭寂静无声，微风轻拂院落清凉宜人。
再寻来双井名茶试品，茶盏表面浮起如霜般的乳白色茶沫。
注释
新茗：新采制的茶叶。
蠏眼汤：指水初沸时泛起如蟹眼般小气泡的热水，为煎茶最佳火候。
啜：小口品尝。
日永：白昼漫长，多指夏日。
双井：宋代著名贡茶产地，在今江西修水，以草茶闻名。
瓯面：茶盏的表面。
乳如霜：形容点茶后茶汤表面泛起的白色泡沫细腻如霜。
赏析
本诗以病起煎茶为线索，将感官体验与环境氛围融为一体。首联“催煎”二字生动传达出病愈后对茶的渴盼；颔联从嗅觉与味觉着笔，“香细腻”“味偏长”既写茶质上乘，亦暗喻心境由躁转宁。颈联以“日永”“风轻”勾勒出静谧清凉的庭院图景，烘托出诗人翛然自适的精神状态。尾联转写双井茶“乳如霜”的视觉之美，收束于品茶之雅趣。全诗语言清雅平淡，于日常琐事中见宋人生活美学，体现了诗人超脱病痛、寄情茶事的淡泊情怀。
以上简介/译文/赏析仅供参考。