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作品简介
此诗为文彦博酬和蔡谏议之作，赞颂其移植山芋之功。诗人借咏山芋根深味美、延年益寿，以吴莼楚芰作衬，极言其珍贵绝品之质，兼具咏物与交际之雅趣。
译文
平台所产的山芋传来优良品种，长久食用能使人如玉般长寿延年。
想要让它的深根在客地土壤中茁壮成长，便期待将这珍馐美味呈上宾客宴席。
顿时觉得吴地莼菜的名声逊色不少，楚地菱角也应惭愧于人们偏爱的嗜好。
何况它被推崇为丹头中的绝顶佳品，即便花费百金来供奉也是理所应当。
注释
平台：地名，指山芋原产地或移植地。
区种：古代一种精耕细作的种植方法，亦指优良品种。
饵：食用。
玉寿延：喻指延年益寿，容颜如玉。
客土：异乡之土，指移植地的土壤。
荐：进献，呈上。
吴莼：吴地特产莼菜，传统名蔬。
楚芰：楚地特产菱角。
丹头：道家炼丹术语，此处借喻山芋为养生极品。
宜然：理应如此。
赏析
本诗艺术特色在于以俗物入雅咏，将寻常山芋提升至仙品高度。首联点明品种与功效，颔联写栽培与待客之诚，颈联巧用吴莼、楚芰两大传统名蔬作反衬，凸显山芋风味之胜，对仗工稳而意趣盎然。尾联以“丹头绝品”收束，呼应开篇延年之说，使百金之费显得合情合理。全诗语言典雅流畅，既是对友人种植成果的由衷赞美，也寄托了宋代士大夫崇尚养生、追求清雅生活的审美情趣，体现了宋诗以学问为诗、化俗为雅的独特风貌。
以上简介/译文/赏析仅供参考。