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作品简介
此诗为虞俦酬和姜总管之作，借咏菜羹抒发淡泊之志。诗人以蔬食自甘，否定珍馐美味，表达对田园清趣与文人雅致的执着追求。
译文
蒸壶烹煮的蔬菜未必就比鸭肉滋味差，
谁说牛羊奶酪能敌得过鲜美的莼菜羹？
早春时节已打算品尝新长出的韭菜，
最喜爱那萧萧夜雨敲打窗棂的声音。
注释
烝壶：古代蒸煮食物的器具，此处代指烹制的菜羹
输：逊色，比不上
湩酪：牛羊乳制成的食品，泛指荤腥珍味
敌：匹敌，胜过
莼羹：莼菜汤，典出张翰思吴中莼鲈，喻故乡风味或清雅之食
拟：打算，准备
萧萧：形容风雨声
赏析
本诗以对比手法彰显文人饮食审美。首联连用“未必”“谁云”双重反问，将菜羹、莼羹置于鸭味、湩酪之上，颠覆世俗贵贱观念，凸显安贫乐道之志。后联由味觉转向听觉，“尝新韭”扣题写时令之鲜，“夜雨声”则以景结情，将口腹之欲升华为精神享受。全诗语言平易而意蕴深远，在寻常蔬食中寄托了超脱物外、亲近自然的士大夫情怀，体现了宋诗理趣与生活美学的融合。
以上简介/译文/赏析仅供参考。