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作品简介
宋代诗人虞俦以酥油煎煮小龙团茶有感而作，描绘冬日烹茶雅趣与文人清贫自守之志，展现宋人点茶技艺及安贫乐道的精神境界。
译文
取来暮江寒水注入石鼎之中，拨开砖炉余灰只见炭火如白雪般干洁。
蟹眼小泡已收鱼眼大泡正出，酥油翻腾化作乳白色的茶沫团团。
腹中尚存千卷诗书足以支撑肠肚，空腹亦无忧虑只需一箪粗食便安。
只遗憾没有绿珠那样佳人亲手煎点，但这份诗情怎会因身为粗官而惭愧。
注释
小龙茶：即小龙团，宋代名贵贡茶，形制小巧精致。
石鼎：石制煮茶器具，唐宋文人烹茶常用。
蟹眼、鱼眼：形容煮水时气泡形态，蟹眼为初沸小泡，鱼眼为二沸大泡。
酥花：指加入酥油后在茶汤表面形成的泡沫花纹。
乳花：点茶时击拂产生的白色细腻泡沫，为宋人评茶优劣标准之一。
撑肠：形容饱读诗书，学识充盈于腹中。
枵腹：空腹，指物质匮乏、饮食简单。
绿珠：西晋石崇宠妾，此处借指善于煎茶的侍女或知己。
麤官：粗官，诗人自谦官职卑微或事务粗俗。
赏析
此诗将宋代点茶技艺与文人襟怀巧妙融合。颔联“蟹眼已收鱼眼出，酥花翻作乳花团”精准捕捉烹茶过程中水候变化与汤花形态，对仗工稳且极具画面感，是研究宋代茶艺的生动文献。颈联由物及人，以“书千卷”对“食一箪”，彰显安贫乐道、以学养身的士大夫气节。尾联用绿珠典故自嘲官卑，却以诗情自许，反衬出精神世界的丰盈高贵。全诗语言清雅，茶事与心志交融，体现了宋诗理趣与生活美学的统一。
以上简介/译文/赏析仅供参考。