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作品简介
梅尧臣获赠友人雷太简亲手制作的蒙顶茶后所作。诗中梳理茶史流变，盛赞蒙顶新茶工艺与品质，并借茶抒怀，感念友人情义深厚，自叹贫寒受之有愧。
译文
陆羽所著《茶经》旧本，一心推崇蒙顶茶为最上品。
近来世人只重建溪茶，龙凤团片堪比金饼珍贵。
顾渚紫笋与阳羡名茶，又加上越地佳茗皆被看轻。
近年江南一带人士，争相夸耀双井鹰爪茶。
如今品评天下茶叶，若非上述名品便不屑一顾。
蜀地茶叶久已乏味，徒有虚名在外流传。
幸得雷君重新改良制法，趁着晨露采摘嫩芽。
从烹煮到揉捻烘焙，入碾研磨只在顷刻之间。
茶汤鲜嫩乳花浮动，香气清新舌底甘味悠长。
初时分赠翰林学士，岂会计较博士官职清冷。
醉中不知珍惜此茶，酒醒之后方才追悔莫及。
再三思量朋友情义，果敢决断全凭勇猛之心。
忽然将此茶赠予我，用蜡囊仔细收存细嫩茶梗。
可叹这好茶与马鞭，这两样东西实在命运不幸。
我家贫万事皆无备，得到它们反似身上赘瘤。
注释
蒙顶：四川雅安蒙山，唐代起即为贡茶产地。
建谿：福建建瓯，宋代北苑贡茶核心产区。
团片：宋代流行的紧压团饼茶。
顾渚：浙江长兴顾渚山，产紫笋茶。
阳羡：江苏宜兴古称，唐代著名贡茶区。
越茗：越州（今绍兴）所产茶叶。
鹰爪：形容茶叶嫩芽形如鹰爪，亦指特定茶品形态。
双井：江西修水双井村，黄庭坚家乡名茶产地。
蜀荈：蜀地所产粗老茶叶，荈指晚采或粗茶。
牙颖：茶树最嫩的芽尖。
乳花：点茶时汤面浮起的白色泡沫。
翰林公：指朝中显贵官员。
博士：此处指太常博士等清闲低阶官职，或作者自指。
蜡囊：涂蜡的布袋，用于密封防潮保存茶叶。
赘瘿：颈上的肉瘤，比喻多余无用之物。
赏析
此诗以茶史脉络开篇，通过对比建溪、顾渚、双井等当世名茶，凸显蒙顶茶经友人改造后的独特价值。诗人细致描摹“带露摘牙颖”至“汤嫩乳花浮”的制作与品鉴过程，语言质朴而真切，展现宋人尚茶之风。后半部分由物及情，“醉来不知惜”写出对佳茶的珍视，“重思朋友义”直抒胸臆，将赠茶之举升华为知己深情。结尾以“赘瘿”自喻，表面自嘲贫寒无福消受，实则反衬友情之厚重与自身谦卑，情感真挚动人，体现了梅尧臣平淡深远、以俗为雅的诗风特色。
以上简介/译文/赏析仅供参考。