提示：点击上方任意一句，可查看该句出自哪首诗及上下句。
作品简介
此诗为梅尧臣任宣州知州时所作杂诗之一，借描绘当地独特风味佳肴，抒发对故乡饮食的认同与自豪，兼寄京中友人以表地方风物之殊胜。
译文
北方来客多怀念故土饮食，宴席上却举起玉杯盛着羊肉美酒。
我的家乡虽然地处偏远，但这里的美味佳肴颇为适口宜人。
沙水之中出产的马蹄鳖，雪天里捕获的牛尾狸。
寄语京城里的诸位同僚，这般珍馐能有几人知晓呢？
注释
北客：指从北方来到宣州的官员或旅人。
庖羊：厨房烹制的羊肉，代指丰盛宴席。
玉巵：玉制酒杯，泛指精美酒器。
相宜：适合口味，令人满意。
马蹄鼈：形似马蹄的甲鱼，宣州特产，肉质鲜美。
牛尾貍：即果子狸，因尾部似牛尾而得名，冬季肥美珍贵。
京国：指北宋都城汴京。
赏析
本诗语言质朴自然，体现梅尧臣“平淡”诗风。诗人以饮食为切入点，将地方风物与思乡情怀巧妙融合。“沙水马蹄鼈，雪天牛尾貍”一联对仗工整，选取极具地域特色的时令珍馐，既展现宣州物产之丰饶，又暗含对北方同僚不识南味的善意调侃。末句“能有几人知”看似疑问，实则流露出对家乡佳味的深切自豪与文化自信，在平实叙述中寄托了宦游文人对乡土风物的眷恋之情，以小见大，韵味悠长。
以上简介/译文/赏析仅供参考。