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病中屏肉味独茹菜羹饭甚美

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作品简介

杨万里病中戒肉,独食菜羹饭反觉味美。此诗以清新笔触赞美蔬食本真之味,借饮食抒发淡泊自适情怀,并讽喻世人贪嗜厚味之弊。

译文

米饭如云子般香软,色泽玉白鲜亮, 新煮的菜羹翠绿细嫩,宛如茸毛纤柔。 人间那些脍炙人口的美味绝无此种清味, 即便是天上的酥陀仙食恐怕也过于甜腻。 这饭菜全是泥土精华饱含雨露滋养而成, 哪里还需要酱料、豆豉与醋盐来调味? 追求口腹之欲的祸端始于厨师雍巫, 馋嘴到连熊掌都吃不够,终究难以满足。

注释

云子:形容米饭洁白晶莹如云母碎片 翠茸:比喻菜羹中蔬菜细嫩如绿色绒毛 脍炙:切细的肉和烤熟的肉,泛指美味佳肴 酥陀:佛教传说中的天界美食,亦作“苏陀” 土膏:指肥沃土壤中孕育的精华养分 醤豉:酱油与豆豉,泛指咸味调料 醯盐:醋与盐,代指各种调味品 茹毛:此处引申为贪食肉类厚味 雍巫:即易牙,春秋时齐桓公宠臣,以善烹调著称 熊蹯:熊掌,古代视为珍馐 属厌:满足,饱足

赏析

此诗语言平易晓畅而意趣盎然,体现诚斋体活泼自然之风。诗人以“云子”“翠茸”等清雅意象描绘蔬食之美,将寻常菜羹饭提升至超越人间脍炙、胜过天上酥陀的境界,凸显对自然本味的礼赞。“浑是土膏含雨露”一句尤见哲思,强调食物得天地滋养方为至味,无需人工矫饰。尾联借雍巫典故批判贪欲,由味觉体验升华为人生感悟,在淡泊中寄寓对简朴生活的坚守与对世俗奢靡的警醒,情理交融,余韵悠长。

以上简介/译文/赏析仅供参考。

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