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作品简介
杨万里在进贤县初尝白菜，因其清透如水精而赋诗。此首为组诗其二，借对比江西本地夏菜之粗劣，反衬水精菜之珍贵，体现诗人对时令风物的敏锐体察与生活情趣。
译文
江西的蔬菜必须经霜栽种才美味，
拖延到炎热夏天种植总是品质不佳。
世人徒然称赞水中的菘菜和萝卜，
其实它们根茎坚硬、叶片干瘦，就像生柴火一样粗糙难食。
注释
菜甲：指蔬菜的嫩芽或初生部分，此处泛指蔬菜。
霜栽：经霜后栽种或生长，古人认为霜打后的蔬菜味更甘美。
逗：拖延、延至。
炎天：炎热的夏季。
浪说：徒然地说，空有虚名地称道。
水菘：水生或水边种植的白菜类蔬菜。
水芦菔：水生萝卜。
生柴：未干燥的湿柴，喻指蔬菜质地粗硬、口感极差。
赏析
此诗以对比手法凸显主题，前两句点明江西蔬菜“要霜栽”的时令规律，揭示夏菜品质低下的原因；后两句以“浪说”转折，将徒有虚名的水菘、水芦菔比作“生柴”，形象刻画出其硬根瘦叶的粗劣质感。语言通俗泼辣，充满生活气息，既体现了杨万里诚斋体浅近自然的艺术特色，又通过贬抑夏菜反衬出“水精菜”的清美可贵，流露出诗人对饮食风物的细致品味与真率性情。
以上简介/译文/赏析仅供参考。