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作品简介
此诗为杨万里咏物佳作，细致描绘烹食车螯的过程与滋味。诗人以清新笔触写海鲜之鲜脆及佐料搭配，末联更道出以羹茶解宿醉的生活雅趣，充满宋人饮食情趣。
译文
车螯如珠宫仙子新浴般洁净，在细沙中吐尽泥沙；石鼎刚点燃，便用清冽井水烹煮。
紫壳旋即烫开，微滴酒汁提鲜；玉白嫩肉切勿过熟，入口要爽脆弹牙。
橙丝拖曳如金线，成就色味双美；姜末拌入糟醋，诸味融为一家。
老夫隔夜酒醉正愁无处消解，喝了半杯鲜羹再饮一碗清茶便觉舒畅。
注释
车螯：蛤类海鲜，壳薄肉嫩，味极鲜美。
珠宫：传说中蚌珠所居之宫，此处喻指车螯外壳光洁如珠贝。
瀹：煮，烹煮。
井花：清晨初汲的井水，古人以为最清冽甘美。
鸣牙：形容食物脆嫩爽口，咀嚼时牙齿有清脆之感。
枨拖：即橙齑，将香橙皮切细丝制成调味佐料。
糟丘：本指酒糟堆积如山，此处代指糟醋或酒糟调料。
宿酲：隔夜未消的酒醉。
赏析
此诗艺术特色在于以雅语写俗事，将烹饪车螯的过程诗意化。“珠宫新沐”“玉肤鸣牙”等句，以美人喻食材，既状其形色又传其质感，极具通感之妙。颔联强调火候与口感，体现宋人对饮食精细化的追求；颈联写橙丝、姜糟配色调味，展现宋代海鲜烹饪的独特风味。尾联由物及人，以羹茶解酲收束，将口腹之欲升华为文人生活雅趣，语言平易自然，情感闲适自得，典型体现了诚斋体活泼清新、贴近日常的艺术风格。
以上简介/译文/赏析仅供参考。