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作品简介
杨万里夜宿房溪张珦家，品尝以桂叶制曲、鹿蹄煮酿的野酒。此酒须八月前酿成方佳，诗人赞其清冽甘美胜过名酒，惜主人秘不传法，遂多购携行。
译文
揉碎青翠桂叶制成酒曲投入发酵，
用鹿蹄煮酒趁凉滤出清澈酒浆。
落入杯中晶莹滑润如冰中之水，
入口森然清冽似菊花底下的深秋。
即便是玉友黄封等名酒也要退避三舍，
齑汤蜜汁之类饮品更是不值一提。
山野主人不肯传授酿酒秘方，
只好多买两瓶带往别州慢慢品味。
注释
作曲：制作酒曲，此处指以桂叶揉碎作为发酵引子。
醁：美酒，泛指清醇的酒液。
𥬠：过滤酒渣，使酒液澄清。
莹滑：形容酒液清澈透明、质地柔滑。
森严：本指威严整肃，此处形容酒味清冽劲爽、寒气逼人。
玉友：宋代对美酒的雅称。
黄封：宫廷御赐或官府酿造的名酒，因以黄纸封口得名。
退舍：退避、逊色，表示比不上此野酒。
输筹：较量中落败，指其他饮品远不及此酒。
野人：乡野之人，此处指酿酒主人张珦。
醅法：未过滤酒的酿造方法，代指酿酒秘方。
双缾：两只酒瓶，缾同“瓶”。
赏析
此诗以细腻笔触描绘民间野酒的独特风味，艺术上善用通感与对比。“落杯莹滑冰中水，过口森严菊底秋”一联尤为精妙，将视觉之澄澈与触觉之清寒融为一体，以“冰中水”状酒质之纯滑，以“菊底秋”喻酒味之凛冽高雅，意境清绝。诗中又以“玉友黄封”“齑汤蜜汁”作衬，极言野酒之胜，凸显诗人对自然真味的推崇。尾联写主人秘法不传而诗人执意多购，既见酒之珍贵，亦流露对山野生活的眷恋与洒脱性情，全篇语言清新活泼，颇具诚斋体特色。
以上简介/译文/赏析仅供参考。