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作品简介
此诗为杨万里在友人德远叔宴席上所作组诗之一，专咏烤银杏。诗人以诙谐笔调品评食物风味，体现宋人饮食雅趣与生活情致。
译文
深灰与浅火略微相遇烘烤，
微苦中带甘甜韵味最为高妙。
鸡头米未必真如鸭脚般珍贵，
不妨让银杏陪伴金桃同列佳肴。
注释
肴核：菜肴与果品，泛指宴席食物
略相遭：稍微接触，指轻微烘烤
韵：风味、格调
鸡头：即芡实，水生植物种子，宋代常见零食
鸭脚：银杏别称，因叶形似鸭掌而得名
金桃：黄色桃子或蜜饯桃脯，席间珍品
赏析
本诗以日常饮食入诗，语言平易而意趣盎然。首句写烤制火候之精微，“略相遭”三字传神勾勒出轻烘慢炙的烹饪技法。次句“小苦微甘”精准捕捉银杏独特口感，并以“韵最高”赋予其超越味觉的审美品格，化俗为雅。后两句巧用“鸡头”“鸭脚”对仗，借物名谐趣打破贵贱成见，主张银杏虽非名贵却可与金桃并列，既显诗人豁达通透的生活态度，又暗含对平凡事物内在价值的肯定，体现了诚斋体活泼自然、理趣兼备的艺术特色。
以上简介/译文/赏析仅供参考。