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作品简介
此诗为杨万里咏物之作，以芥齑为题，借日常腌菜抒写清贫自守之志。诗人将寻常蔬食写得风味盎然，于诙谐自嘲中寄托安贫乐道、不慕荣利的高洁情怀。
译文
紫姜馨香辛辣，本是蔬菜中的佳品，
孙芥的芳香辛烈也毫不逊色于它。
用蟹眼般初沸的嫩汤微微烫熟，
佐以鹅儿黄新酒，恰似微醺未醒之初。
橙皮清香与浓醋相伴，堪称三友，
这带露的叶片经霜的嫩芽，不知历经几次锄耘。
可笑我这枯瘦的肠胃如同破旧瓦瓮，
一辈子只懂得贮存些寒凉的腌菜罢了。
注释
茈姜：即紫姜，嫩姜的一种，味辛辣而香。
孙芥：芥菜的嫩芽或分蘖，此处指制作芥齑的原料。
渠：第三人称代词，指代前句的茈姜。
蟹眼：形容水初沸时冒出的细小气泡，指水温适宜。
鹅儿新酒：指颜色淡黄如雏鹅绒毛的新酿米酒。
枨：即橙子，其皮可入馔增香。
三友：此处拟人化，指芥齑、醋、橙香三者相得益彰。
寒葅：寒冷的腌菜，代指粗茶淡饭的清贫生活。
赏析
此诗艺术特色鲜明，善用通感与拟人，将味觉体验转化为生动意象。“蟹眼嫩汤”“鹅儿新酒”以视觉喻味觉，清新雅致；“枨香醋酽作三友”赋予食材人格，情趣盎然。尾联“自笑枯肠成破瓮”以自嘲口吻收束，表面叹肠胃仅容寒葅，实则彰显安于清贫、不逐膏粱的精神坚守。全诗语言浅近而意蕴深厚，在寻常饮食书写中寄寓士大夫的淡泊操守，体现了诚斋体活泼自然、寓庄于谐的独特风格。
以上简介/译文/赏析仅供参考。