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作品简介
此诗为梅尧臣任汴京官时所作，记述以黄河鲜鲤设脍宴客之事。全诗生动描绘烹鱼技艺与宾朋欢聚场景，展现宋代士大夫饮食雅趣及豪放洒脱的生活情致。
译文
汴河向西引流黄河的支流，河水尚未封冻，鲤鱼正肥美。
鱼儿随钓钩出水便被拿到都市售卖，我不惜花费百金将其买回。
家中少妇磨砺宝刀准备切脍，刮鳞去鳍动作利落，鱼片翻飞如欲腾空。
薄切的鱼片如云叶般萧萧落于盘中，细丝的萝卜像霜缕一样铺作衬底。
用楚地橙子制成蘸料，香气飘出屋外，宾客朋友们争相到来挤进门扉。
呼唤孩儿立刻取来去腥的美酒，大家开怀畅饮饱食，无人拘礼相讥。
片刻间瓶中酒尽便上马离去，意气豪迈，绝口不提西山采薇的隐逸之事。
注释
设脍：设置生鱼片宴席，脍指细切的鱼肉
枝：支流
奋鬐：形容剖鱼时鱼鳍张开或处理鱼的动作迅捷
萧萧：形容鱼片轻薄飘落之貌
粟粟：形容萝卜丝细密如粟粒
虀：切碎的腌菜或橙蒜等调味蘸料
沃腥酒：用于祛除鱼腥味的酒
饫腹：饱食
逡巡：顷刻、转眼之间
西山薇：典出伯夷叔齐采薇首阳山，代指隐居避世
赏析
此诗以赋笔铺陈，极具生活气息与画面感。“破鳞奋鬐如欲飞”“萧萧云叶落盘面”等句，以动态比喻将切脍技艺写得灵动飘逸，堪称描写饮食文学的名句。诗人不惜百金购鱼、呼儿索酒，尽显待客之诚与豪情；结句“意气不说西山薇”反用典故，表明沉醉现世欢愉、不慕枯寂隐逸的人生态度。全诗语言质朴晓畅而意象鲜活，体现了梅尧臣“平淡邃美”的诗风，亦折射出宋代士大夫精致务实的生活美学。
以上简介/译文/赏析仅供参考。