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作品简介
此诗为梅尧臣咏腊酒之作，记述冬日汲泉酿酒、静待成熟的过程，借黄公、韦氏典故及陶渊明意象，抒发独酌自适、追慕古贤的闲雅情怀。
译文
摇动井上辘轳发出声响，汲取寒冽清泉盛入碧色瓦瓮。
想要酿出三伏时节般醇美的佳酿，正需等待百日发酵澄清。
梦中追忆黄公酒垆的旧事，徒然听闻韦氏美酒的盛名。
待到酒熟时梅杏尚小，独自斟饮效仿陶渊明的风致。
注释
腊酒：腊月所酿之酒，经冬春发酵，至夏初方熟。
辘轳：安在井上绞绳汲水的起重装置。
三伏美：指酒经长时间酝酿，至三伏天风味最佳。
十旬：一百日，言酿酒周期之长。
黄公舍：即黄公酒垆，魏晋名士嵇康、阮籍等饮酒处，代指酒肆或美酒渊源。
韦氏名：唐代韦陟家酿“韦氏酒”闻名于世，此处泛指名酒。
渊明：东晋诗人陶渊明，以爱酒、独酌、归隐著称。
赏析
全诗语言质朴自然，体现梅尧臣“平淡”诗风。前四句以白描手法写酿酒过程，从汲水到候熟，节奏舒缓，暗合酒性之沉静。后四句转入抒情，连用黄公、韦氏二典却不滞于物，终以“独饮效渊明”收束，将口腹之欲升华为精神寄托。诗中“梦忆”“徒闻”透出对往昔酒文化的追怀与现实孤寂，“梅杏小”点明时令，更衬独酌之清寂。全篇无一字言愁，而闲淡中自有深味，展现了宋诗理趣与文人雅致的融合。
以上简介/译文/赏析仅供参考。