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作品简介
杨万里咏上饶灵山特产水精脍，以诗记述将千年坚冰般的透明食材切丝入馔的奇趣，赞其口感松脆清爽，兼写宴饮之乐与胸襟旷达。
译文
上饶灵山并无其他灵异之处，只因空山腹中蕴藏着水精。
它明亮通透既非石头也非美玉，乃是幽暗山崖深谷中历经千秋万载凝结而成的坚冰。
世人只知灵山有清爽之气，谁又知道这水精竟有奇特美味。
诗人 newly 尝试古人餐玉养生之法，能将坚硬凝滞之物化作松脆可口的佳肴。
银刀细细切下如雪丝纷飞，金盘盛出似琼瑶堆积。
牙齿咬合时发出霜霰碎裂之声，吃腻了鱼肉荤腥后顿觉胸襟开阔。
酒杯中的美酒前来助兴督战，座上的宾客惊喜得几乎要散去。
我胸中自有澄澈的水精宫殿，便不怕沉醉之乡无边无际。
注释
水精脍：用水晶般透明的食材（或指形似水晶的冰鲜鱼脍）切成的细丝菜肴。
著：蕴藏，积蓄。
炯然：明亮通透的样子。
阴崖绝壑：背阳的山崖与极深的沟谷。
爽气：清凉爽朗的气息。
餐玉方：道家服食玉石以求长生的方术，此处借指烹制水精脍的独特方法。
解遣：使……转化，化解。
饤：堆叠摆放于盘中。
琼瑶：美玉，喻指洁白晶莹的脍丝。
霜霰：白色不透明的小冰粒，形容咀嚼时的清脆声响。
殽鲭：泛指鱼肉荤菜。
欢伯：酒的别称。
督战：拟人化写法，指饮酒助兴催促进食。
水精宫：喻指内心澄明高洁的境界。
畔岸：边际，界限。
赏析
此诗构思新奇，将寻常食材升华为“千秋万岁之坚冰”，赋予其超凡脱俗的品格。诗人善用通感与比喻，“银刀细下雪缕飞”视觉与动态兼具，“齿牙著处霜霰响”以声写味，极尽描摹水精脍之松脆爽口。全诗由物及人，从品尝奇味到胸襟大开，再至“胸中自有水精宫”的精神升华，展现了杨万里诚斋体活泼自然、理趣盎然的艺术特色，亦寄托了诗人对高洁澄澈人格境界的追求与自守。
以上简介/译文/赏析仅供参考。