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作品简介
此诗为范成大晚年退居石湖时所作，记录其改良素食羹汤的生活雅趣。诗人以芋头、山药入羹，自创“骨董羹”新法，体现了宋人尚清淡、重本味的饮食审美与闲适心境。
译文
毡芋蒸熟后质地凝滑如酥，美味堪比少城名产；
土𫉄切块洁白似玉，风味胜过南京佳肴。
将这两样食材调和，一同煮入藜菜糁汤之中；
这便是我家独创的新式骨董羹了。
注释
毡芋：一种质地软糯的芋头品种。
凝酥：形容芋头蒸熟后细腻油润、入口即化的质感。
少城：成都旧称，此处代指蜀地出产的美味芋头。
土𫉄：即山药，宋代常作蔬食。
割玉：比喻山药去皮切块后色泽洁白温润如玉。
南京：北宋陪都应天府（今河南商丘），以产优质山药闻名。
藜糁：用藜菜与米屑熬制的薄粥或羹汤底料。
侬家：吴语自称，意为“我家”。
骨董羹：宋代流行的一种杂烩羹汤，取多种食材混合烹煮之意。
赏析
此诗语言质朴而意象精雅，以“凝酥”“割玉”喻寻常芋薯，化俗为雅，凸显食材本色之美。对仗工整，“敌少城”“胜南京”以地名借代名产，既显见识又添趣味。末句点出“新法”，流露诗人对日常饮食的匠心与自得之情。全诗无雕琢痕，却见宋人崇尚自然、安于清俭的生活美学，将一碗素羹升华为精神寄托，平淡中蕴深味，堪称宋代饮食诗佳作。
以上简介/译文/赏析仅供参考。