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作品简介
范成大入蜀途中戏作此诗，记述岭南食槟榔与巴蜀嗜生蒜之殊俗，以饮食差异寄托羁旅愁思与归乡之情。
译文
客居他乡饱尝各地风俗，满盘异食令人惊骇闻所未闻。
在岭南用餐时以蛎灰佐食槟榔，到巴蜀后菜肴里总是先上荤腥大蒜。
庆幸已摆脱了蒌藤带来的昏醉，却又遭到生蒜气味的熏染。
唯有家乡的莼菜丝味道鲜美，归乡之梦如水面连云般绵延不绝。
注释
谙：熟悉，饱尝
殊俗：异地风俗
荐：佐食，搭配
蛎：牡蛎壳烧制的灰，用以中和槟榔涩味
巴馔：巴蜀地区的饮食
荤：此处特指气味浓烈的生蒜
蒌藤：即扶留藤，与槟榔、蛎灰同嚼可致微醉
胡蒜：大蒜，相传由西域传入故称胡蒜
丝莼：切丝的莼菜，江南水乡特产，代指故乡风味
赏析
此诗以饮食风俗为切入点，语言诙谐而意蕴深沉。首联总起“殊俗”“异闻”，颔颈二联对举岭南槟榔与巴蜀生蒜两种截然不同的味觉体验，“幸脱”“还遭”转折间尽显旅途无奈与自嘲。尾联笔锋陡转，由厌弃异味自然过渡到对家乡莼菜的眷恋，以“水连云”的迷离梦境收束全篇，将口腹之感升华为绵邈乡愁。全诗结构工稳，对比鲜明，于戏谑中见真情，体现了宋诗以俗为雅、即事抒怀的艺术特色。
以上简介/译文/赏析仅供参考。