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作品简介
陆游晚年退居山阴时所作，通过赞美农家菜羹之鲜美与自给自足之乐，表达对田园生活的热爱及对权贵奢靡的淡泊，体现其安贫乐道、崇尚自然的人生志趣。
译文
青翠的白菜和碧绿的韭菜是自古受人称赞的佳蔬，莼菜丝与茭白更是三吴地区闻名的美味。
即便是宫廷御膳房进奉的台心短黄等珍馐，也比不上熊掌驼峰那般奢华，却远不及这菜羹可口。
老农亲手开辟幽静的菜园，泥土肥沃如脂膏，灌溉之水甘美似乳汁。
全家生计依赖于此不必向外索求，哪怕披着蓑衣在烟雨中劳作也绝不推辞。
鸡肉猪肉并非每餐都能享用，更何况去妄想太官署供给的羊肉呢？
在地炉上燃起篝火煮得菜羹飘香，舌尖还未品尝到滋味，鼻子已先领略了芬芳。
注释
青菘：即白菜，古人称其为嘉蔬。
三吴：泛指江南吴地，以产莼菜、茭白著称。
台心短黄：指宫廷御厨所制的精致菜肴。
熊蹯：熊掌，古代视为顶级珍馐。
膏肪：形容土壤极其肥沃润泽。
袯襫：古代农夫防雨的蓑衣，此处代指农耕劳具。
太官羊：指朝廷太官署供应官员的羊肉，喻指仕途俸禄或权贵享受。
赏析
此诗语言质朴清新，以对比手法凸显主旨。诗人将“青菘绿韭”与“熊蹯驼峰”、“太官羊”对照，贬抑权贵奢靡而褒扬农家本真，彰显安贫乐道之志。“土如膏肪水如乳”以比喻写尽田园风物之美，“舌端未享鼻先尝”则从感官体验入手，生动传达出对粗茶淡饭的由衷喜爱。全诗融叙事、描写、抒情于一体，于平淡中见深情，体现了陆游晚年返璞归真的审美情趣与超脱名利的人格境界。
以上简介/译文/赏析仅供参考。