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作品简介
此诗作于陆游晚年闲居山阴时，记录饭后向邻居展示自烹佳肴的趣事。全诗以饮食写心境，展现诗人安贫乐道、知足常乐的豁达情怀与生活雅趣。
译文
今天我这山野老翁亲自下厨料理，
做出的美味佳肴竟不像出自贫寒之家。
烤白鹅加花椒后滋味鲜美，
锦雉羹刚放入豆豉便香气四溢。
箭竹笋脆甜甘美胜过雪菌，
蕨菜芽珍奇鲜嫩压倒春日蔬菜。
我一生对老天爷的期望本就浅薄，
如今摸着饱暖的肚子已觉十分满足。
注释
山翁：诗人自谦之称，指隐居山野的老者
嘉殽：同“佳肴”，精美的菜肴
炙：烤制
椒：花椒，古代烹饪常用香料
锦雉：羽毛华美的野鸡
豉：豆豉，调味发酵豆制品
箭茁：箭竹的嫩笋
欺：胜过、超越
雪菌：白色食用菌，喻指珍贵食材
责望：责备与期望，此处指奢求
扪腹便便：抚摸腹部，形容饱食后安逸满足之态
赏析
本诗以质朴语言描绘山居饮食之乐，艺术上善用对比与夸张手法。“不似出贫居”反衬厨艺之精，“欺雪菌”“压春蔬”极言山蔬之美，将寻常食材写得鲜活诱人。中间两联对仗工整，色香味俱全，体现宋诗以俗为雅的特色。尾联“平生责望天公浅，扪腹便便已有余”乃全诗主旨，由口腹之饱升华为精神知足，展现陆游晚年超脱名利、安于清贫的旷达胸襟，在烟火气中寄寓深刻人生哲理。
以上简介/译文/赏析仅供参考。