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作品简介
此诗为梅尧臣答谢友人韩持国馈赠𫚌鱼皮脍所作。诗人以质朴语言描绘鱼脍之美，借物抒怀，既感念友情深厚，又自述安贫乐道之志，体现宋诗平淡深婉之风。
译文
海中的𫚌鱼皮洁白如沙中美玉，
切成细脍配上金黄姜末滋味醇厚。
您从远方寄来款待我这佳宾，
这珍贵食材岂是用来装饰宝剑的？
我贫穷平日饮食简单稀少，
承蒙您厚爱才得尝此珍馐。
我终究还是要以葵菜豆叶为食，
但这份深情厚味已不再欠缺。
注释
𫚌鱼：一种海鱼，皮可制脍，质地脆嫩。
沙玉：形容鱼皮洁白晶莹如玉。
翦脍：将鱼肉或鱼皮切成细丝薄片。
金齑：切碎的黄色姜末等调料，用以佐脍。
酽：味道浓厚醇正。
饰宝剑：用典，古有以鱼肠剑藏于鱼腹之说，此处反用其意。
泛：指情意广博深厚，引申为厚爱。
葵藿：葵菜与豆叶，代指粗茶淡饭的贫寒生活。
赏析
本诗艺术特色在于以俗为雅、化典无痕。首联以“沙玉”“金齑”喻鱼脍色味，精工而不失清雅；颔联反用专诸刺王僚之典，将凶器化为情谊载体，构思巧妙。后两联由物及人，以“贫”“葵藿”自况，却言“此味不为欠”，在谦辞中彰显安贫守节之志与对友情的珍视。全诗语言平实而意蕴深远，体现了梅尧臣“平淡邃美”的诗学主张，于日常酬答中寄托士大夫的精神品格。
以上简介/译文/赏析仅供参考。