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作品简介
陆游追忆蜀中唐安所食薏米之美，感叹其胜似雕胡饭却遭世人忽视。借咏物抒发对奇材被弃的惋惜，寄托怀才不遇之慨与对民间遗珍的推崇。
译文
当初游历唐安时曾以薏米为饭，
煮熟后的美味丝毫不逊于雕胡饭。
颗粒大如芡实且洁白如玉，
滑润得几乎要从匙中流下，香气弥漫全屋。
即便是肥美的腹肉和颈项嫩肉也不配入盘佐餐，
更何况那些夸耀甘酸滋味的奶酪羹汤呢。
东归之后思念此味却难以再得，
每每向人询问竟无人识得此物。
唉！奇异之才自古以来就被当作野草抛弃，
您不妨试着去篱笆院落间寻访它吧。
注释
唐安：古地名，在今四川崇州一带，陆游曾任蜀州通判，治所在此。
雕胡：即菰米，古代视为珍贵粮食，常用来煮饭，味美香滑。
芡实：水生植物种子，俗称鸡头米，圆润饱满，此处喻薏米形态。
腹腴项脔：指牲畜腹部肥脂与颈项嫩肉，代指丰盛荤腥佳肴。
飧酪：泛指乳制品或带汤汁的羹食，古人常以此佐餐。
草菅：野草，比喻被轻视、埋没的人才或事物。
篱落：篱笆，代指乡野民间寻常之处。
赏析
本诗以细腻笔触描摹薏米色香味形，“白如玉”“滑欲流匙”等句极具感官张力，将寻常谷物写得珍馐难及。诗人运用对比手法，以雕胡、肉食、酪浆反衬薏米之绝胜，层层铺垫后转入深沉慨叹。尾联“奇材从古弃草菅”由物及人，将薏米之被遗忘升华为对人才埋没的千古悲鸣，而“君试求之篱落间”既是对世人的劝诫，亦暗含对民间真价值的肯定。全诗咏物寄怀，语言质朴而意蕴深远，体现了陆游关注现实、惜才爱物的情怀。
以上简介/译文/赏析仅供参考。