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作品简介
宋代诗人姜特立借咏菜羹阐发饮食哲理，以莼羹、美芹等典故寄托归隐之思与淡泊之志，批判膏粱子弟不知真味，体现宋诗尚理特色。
译文
大凡食物贵在合乎口味，何必耗费囊中金钱。
莼菜羹与菰米饭的滋味，能勾起千里之外的归乡之心。
野人献芹虽微薄却情意深重，重在心意有所感通。
饮食淡薄才接近大道，浓烈厚味反而暗藏毒害。
那些富贵人家子弟啊，粗茶淡饭终究不是他们的知音。
注释
适口：适合口味，合意
橐金：口袋里的钱财，指花费
莼羹：莼菜做的羹汤，典出张翰因思吴中莼鲈而辞官归乡
菰菜：茭白嫩茎，亦为江南家乡风味象征
野人美芹：典出《列子》，乡野之人自认芹菜味美而献于贵人，喻情意真挚而物微
腊毒：腊肉久藏易生毒素，喻厚味伤身
膏粱徒：指富贵人家的子弟
藜藿：野菜，代指粗劣简朴的食物
赏析
此诗以议论入诗，语言质朴而理趣盎然。诗人连用张翰莼鲈、野人献芹二典，将寻常菜羹升华为精神寄托，既抒归隐之思，又彰淡泊近道之志。“淡薄斯近道，厚味腊毒深”一联对仗工稳，以味觉喻人生境界，警策深刻。末句以“膏粱徒”反衬，凸显安贫乐道的高洁情怀。全诗融叙事、用典、说理于一体，典型体现宋诗以理驭情、平淡中见深意的艺术风貌。
以上简介/译文/赏析仅供参考。