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作品简介
此诗为南宋诗人姜特立咏蔬之作，借初冬紫苣黄菘之鲜美，抒发安于粗茶淡饭、不慕奢华的饮食观与淡泊自守的人生态度。
译文
紫色的莴苣生出春日般的嫩芽，佐助我烹制汤饼。
黄色的白菜汲取了泥土的膏润，加入冰壶中更添滋味隽永。
大凡食物贵在合乎口味，何必一定要用九鼎盛装的珍馐。
况且我本是吃惯粗劣饭菜的肠胃，面对万钱一餐反而在进食时感到惭愧。
注释
紫苣：即紫色莴苣，一种蔬菜。
春荑：草木初生的嫩芽，此处形容莴苣鲜嫩如春草。
汤餠：古代面食统称，多指水煮的面片或面条。
黄菘：即黄芽白菜，冬日经霜后味尤美。
土膏：肥沃滋润的土壤养分。
冰壶：盛水或食物的洁净器皿，亦喻心境高洁。
九鼎：古代国家重器，代指帝王贵族的盛大宴席。
藜藿肠：比喻长期食用野菜粗粮的贫寒肠胃，谦称自己习惯简朴饮食。
食顷：进食之时，片刻之间。
赏析
本诗语言质朴自然，以日常蔬食入诗，体现宋诗尚理趣、重生活的特色。前四句细写紫苣之嫩、黄菘之润，色味兼备，充满田园生机；后四句由物及理，提出“凡物贵适口”的饮食哲学，否定对“九鼎”奢宴的盲目追逐。尾联以“藜藿肠”自况，将安贫乐道之情升华为对生命本真的坚守。“何必须九鼎”一句直白有力，既是对物质欲望的超越，也是士人清介人格的诗意表达，平淡中见深致。
以上简介/译文/赏析仅供参考。