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作品简介
宋代员兴宗咏物诗，以瑶玉喻江鳐之鲜美珍贵，抒写初尝此物的惊艳与相见恨晚之情，兼及解酒功效与历史典故，展现宋人饮食审美与文化趣味。
译文
鲜亮明洁宛如眼中的美玉，
洁白的肉柱从珍壳中取出。
我家远在万里之外的蜀地，
认识你这美味只恨太迟。
携来必定能让歌女雪儿惊叹，
内里膏腴丰润绝非外表干枯。
不知究竟是何等尤物，
竟能将醉后的红脸一扫而清。
平生常与珍珠贝类为邻，
盛于冰盘之上供人幽雅寻味。
有人说它可与丹荔相比，
同样被韩愈等前贤传颂称道。
注释
江鳐：即江瑶柱，干贝的一种，为海中珍品
瑶：美玉，此处比喻江鳐色泽质地如玉
玉柱：指江鳐闭壳肌制成的干贝，形白如柱
珍抱：珍贵的贝壳怀抱
定雪儿：唐代名妓，此处借指识味佳人
中膏：内部肥美的肉质
外槁：外表干枯贫瘠
尤：特异出众之物
珠为邻：言其产自珠蚌之乡或与珠贝同类
冰盘：盛放冷食的精美器皿
幽讨：幽雅地探寻品味
丹荔：红色荔枝，喻美味
韩非老：当指韩愈等文人曾撰文称誉此物
赏析
此诗以玉喻物，将江鳐的色质之美具象化，“鲜鲜眼中瑶”开篇即夺人眼球。诗人融个人体验于咏物之中，“识君恨不早”直抒胸臆，赋予食物以知己般的情感温度。诗中既写其“中膏非外槁”的内在品质，又述其解酒奇效，更引韩愈典故提升文化品格，使寻常食馔承载文人雅趣。全诗语言清丽而不失厚重，在感官描写与人文意蕴间取得精妙平衡，体现了宋代咏物诗重理趣、尚典雅的艺术特色。
以上简介/译文/赏析仅供参考。