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作品简介
此诗为葛立方酬答卫卿叔寄诗之作，属组诗第七首。诗人借咏茶事描绘斋戒清修生活，以茶之真味对比肥甘厚味，寄托伤时感怀与淡泊自守之情志。
译文
珍贵的茶芽压制成方形的胯底团茶，
茶碗中汤色斑斓，泛着如金粟般的黄色光泽。
饭后烹煮香茗以消磨漫长的白日，
切莫添加姜盐等物以免损伤胃中阳气。
昔日廪君所嫉妒的裴氏不曾品尝此茶，
如今又有谁是那纤手捧碗的侍茶女郎？
要识得茶中真正的醇厚滋味哪能匆忙，
若非产自沙溪的名茶便入不得真香。
何必片刻沉醉于虚无何有之乡，
那些甘甜肥浓的食物只会腐蚀人的肠胃。
注释
灵芽：对茶叶嫩芽的美称。
胯底：宋代团茶的一种形制，指方形或长方形的茶饼。
金粟：比喻茶汤表面浮起的黄色沫饽或茶末色泽。
资：助长，此处引申为导致、造成。
廪君：古代巴人首领，相传其神化为白虎，此处用典指代忌茶或无缘品茶之人。
裴不尝：用典，指唐代裴度或其他裴姓名人未尝佳茗之事，喻指俗客不解茶味。
真腴：指茶真正醇厚丰美的滋味。
沙溪：福建建安著名产茶地，以产贡茶闻名。
无何乡：即“无何有之乡”，指虚幻空无的境界，亦指醉乡。
甘膬：甘甜脆嫩的美味肉食。
赏析
本诗融咏物、叙事与议论于一体，艺术特色鲜明。前四句细致描摹团茶形制、汤色及烹饮禁忌，展现宋人点茶技艺与养生观念；中四句连用典故并强调产地，凸显对茶品真味的执着追求；末二句笔锋陡转，以“甘膬肥浓能腐肠”警醒世人，将饮茶提升至修身养性的高度。全诗语言典雅工致，既是对友人寄诗的雅致回应，又在清修斋戒的叙述中暗含对世俗奢靡风气的批判，体现了宋代士大夫以茶明志、崇尚清雅的精神风貌。
以上简介/译文/赏析仅供参考。