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作品简介
张九成谪居庾岭时，友人赠苦笋引发乡思。诗人借咏笋忆故园风味，以粗俗之味反衬乡愁，终以旷达自解，展现贬谪文人安贫乐道、超脱口腹之欲的精神境界。
译文
我家乡的苦笋最为鲜美，只出产于石屋山一带。
笋肉如玉般细腻滑润似新酥，外层箨衣黄绿相间。
它们藏在深林怕人发现，嫩芽在土中时伸时缩。
烟雨滋润着春日姿态，此时尚未完全成熟。
三月里腊酒飘香，开樽独饮以慰寂寥。
烹煮后盛入盘盏，蘸酱品尝真味十足。
不必奢求五鼎烹牛的盛宴，一囊粟米也足以称心。
自从来到庾岭之下，岁月流逝何其迅速。
历经寒冬又过七个春天，未曾因穷途而痛哭。
今日有位热心人，赠我一束新鲜苦笋。
笋头光秃外皮斑驳，味道苦涩气韵粗俗。
孩子们吃不习惯，呕吐嗳气惊动了老妇仆役。
老妻惦念家乡风味，放下筷子泪水盈眶。
大丈夫志向自有寄托，何必计较口腹之欲。
唤仆人再斟满酒，一笑之间清风生于山谷。
注释
石屋：指作者故乡浙江海宁石屋山，以产苦笋闻名。
玉肌：形容笋肉洁白细嫩。
黄衣：指竹笋外层的箨壳。
五鼎牛：代指贵族奢华饮食，典出《孟子》。
朅来：去、离开，此处指来到某地。
庾岭：大庾岭，在今江西广东交界，为宋代贬官南行要道。
头髠：形容笋头光秃无毛，品相不佳。
哕噫：呕吐与打嗝声，形容难以下咽。
校：计较、比较。
赏析
此诗以苦笋为线索，结构跌宕有致。前段极写故乡苦笋“玉肌腻新酥”之美，后段转写庾岭所赠者“味恶韵粗俗”，形成强烈对比，借物象差异深化贬谪之苦与思乡之情。老妻放箸泪目将情感推向高潮，而诗人却以“丈夫志有在”陡然振起，超越口腹之欲，末句“一笑风生谷”以景结情，尽显宋诗理趣与士大夫刚健人格。全诗语言质朴自然，情感真挚深沉，体现了张九成作为理学家的修养与风骨。
以上简介/译文/赏析仅供参考。