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作品简介
此词为宋代袁去华所作咏茶词，描绘烹茶、品茶及侍茶女子之态，借茶事抒写清雅情趣与对佳人的怜惜之情。
译文
茶汤沸腾如波涛翻涌溢出。
调制得恰到好处，似饴糖般甘醇似蜜般甜美。
试着饮下一口，便觉两腋生风。
胸中烦闷顿时消散无踪。
她身着薄雾般的纱衫，衣袖窄小。
伸出纤纤玉手，亲自为座中宾客奉茶。
见她被炉火烘烤得面颊绯红。
叫人怎能不心生痛惜怜爱。
注释
涛翻浪溢：形容煮茶时水沸翻滚之状
调停：指烹茶时调配火候与水量
饧：麦芽糖，此处喻茶汤甘甜醇厚
风生两腋：典出卢仝茶诗，形容饮茶后神清气爽
烦襟：烦闷的胸怀
雾縠：轻薄如雾的丝织品
纤纤：形容女子手指细长柔美
觑：看，注视
烘地面赤：指女子靠近茶炉被热气熏红了脸
赏析
本词以细腻笔触勾勒宋代茶事雅趣，上片写茶之形味与功效，“涛翻浪溢”状煮茶动态，“似饧似蜜”喻茶味甘醇，“风生两腋”化用典故言茶效，层层递进。下片转写侍茶女子，以“雾縠衫儿”“纤纤”绘其装束姿态，末句“烘地面赤”捕捉细节，将女子劳作之娇态与词人怜惜之情融为一体。全词由物及人，茶韵与人情交织，语言清丽婉约，既承袭咏茶传统，又注入温婉人文关怀，展现宋词生活美学之精微。
以上简介/译文/赏析仅供参考。