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作品简介
此词为宋代高观国咏物之作，专写夏日消暑佳品“醒酒冰”。全词细腻描绘其制作、形态与口感，展现宋人精致的饮食文化与清雅的生活情趣。
译文
鱼鳞熬制的胶质凝成香软透明的冻状。
用并州快刀切下时，冰丝般的质地微微颤动。
红色的肉缕交错堆叠在盘中。
晶莹剔透的光泽与寒气相互映衬。
纤柔地分送劝客品尝之时。
腻滑的口感让筷子都难以夹住。
入口便能洗净沉醉的灵魂使之清爽。
真真是名副其实的醒酒寒冰。
注释
玉鳞：指鱼鳞，此处代指用鱼鳞熬制而成的透明胶冻。
并刀：古代并州出产的剪刀或刀具，以锋利著称。
冰丝：形容鱼冻切成细条后如冰丝般晶莹颤动的质感。
红缕：指切好的鱼肉丝或配料，色泽微红。
轻明：形容鱼冻轻薄透明的视觉效果。
筋：通“箸”，即筷子。
醒酒冰：宋代一种用鱼鳞熬制、冷藏后食用的消暑解酒食品。
赏析
本词以工笔手法咏物，极尽感官描摹之妙。上片侧重形色，“香凝软”“冰丝颤”从嗅觉、触觉、视觉多维呈现鱼冻的精致；“轻明相映寒”更以光影烘托清凉意境。下片转写食感与功效，“腻滑难停筋”以筷箸难夹的侧面描写凸显其嫩滑质地，生动传神。结句“一洗醉魂清”由物及人，将味觉体验升华为精神涤荡，点明“醒酒冰”之名实相符。全词语言清丽，体物入微，既见宋人饮食之精雅，亦显词人观察之敏锐，是咏物词中兼具生活气息与艺术美感的佳作。
以上简介/译文/赏析仅供参考。