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蟹

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作品简介

唐彦谦此诗作于晚唐,以细腻笔触描绘十月湖蟹之肥美与食蟹之乐,兼用张翰思鲈典故与无肠公子隐喻,既赞物产丰饶,又暗含对横行霸道者的讽喻,咏物寄意深远。

译文

十月湖田清霜降落,晚稻初熟飘香,螃蟹肥壮如虎。 扳起罾网拖拽捕捞,收获甚多,用竹篓挑到水边售卖。 蟹身连爪纵横长达一尺,色泽如铁凝秀,泛着湖光。 我曾吃过蟛蜞和石蟹,见此大蟹仍惊叹非常。 买蟹最忌选黄须老蟹,付十文钱还觉得便宜。 莫要夸耀蝤蛑味道更美,尖脐雄蟹胜过团脐雌蟹。 煮熟装盘堆叠如琳琅美玉,橙膏酱醋调和正堪品尝。 掰开蟹壳红玉般的蟹黄满满,双螯咬出琼酥般香气。 在岸边买来泥封美酒,细嚼慢饮不肯停手。 西风起时张翰苦思鲈鱼,这般丰美滋味他可知晓? 事物可爱之处也令人憎恶,曾闻青蝇取刺之喻。 无肠公子固然称美味,但不可让它在路上横行霸道。

注释

罾:一种方形提网,用于捕鱼蟹。 篾篓:竹篾编成的筐篓。 蟛蜞:小型淡水蟹,肉少味淡。 黄髯老:指年老壳硬、肉质干瘪的蟹。 蝤蛑:即梭子蟹,海蟹的一种。 尖脐:雄蟹腹甲呈尖形;团脐为雌蟹。 橙膏:以橙皮制成的调味酱,古人食蟹常配。 擘:用手分开、掰开。 {拶扌=口}:同“咂”,吮吸、品味之意。 泥封酒:以泥封口窖藏的酒。 张翰:西晋人,因秋风起思念吴中莼羹鲈脍而辞官归乡。 无肠公子:蟹的别称,因其消化道短直似无肠。

赏析

此诗艺术特色鲜明,以铺陈手法极写蟹之形、色、味、食,比喻精妙,“红玉满”“琼酥香”将感官体验具象化。情感上先扬后抑,由食蟹之乐转入理性反思,借“无肠公子”双关语,既赞其味美,又讽其“横行”之态,暗喻世间恃强凌弱之辈。名句“充盘煮熟堆琳琅,双螯咂出琼酥香”对仗工稳,色香俱全;结句“弗使当道禁横行”卒章显志,使咏物诗超越口腹之欲,兼具社会批判意味,体现了晚唐文人借物抒怀的典型风格。

以上简介/译文/赏析仅供参考。

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