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作品简介
宋代郑清之赠新姜予友人葺芷之作。诗人借咏姜驳斥王安石“姜损智”之说，详述种姜、采姜及烹食之法，以物寄情，兼具考据理趣与生活雅意。
译文
孔子为何从不撤去姜食？王安石讥讽吃姜损智实在太过偏激。
说吃姜是为了愚弄百姓岂有此理？半山先生听闻此论恐怕也要变色动怒。
谁人能解开这位拗相公的执念？不过是一时穿凿附会之说恰好契合了他的胸臆罢了。
我怀疑他是否真正熟读过神农本草经？书中明言姜能增强胃腑功能颇有实效。
按吕氏春秋音律属商其味辛辣，烹调鱼蔬时加入它能增添香气调和五谷。
正值冬日在肥沃土壤中培育姜根，田垄畦亩随土质气息分别封培。
老农视察姜苗勤勉地进献新姜，提前挥锄斩除荆棘奋力挖掘。
拔出青株时薤白般的根茎沉重，红色的姜芽半露如同菱角包裹在侧。
并生的姜块令人惊叹宛如漆园所产，老农手足生茧让人疑是导水积石的功臣。
想要将这芳香辛辣之物捣入虀臼，只因怜爱它肌肤纹理傲视金铜人像。
仆人奉命采摘荠菜苦荼以免玷污诗雅，新姜肩比梅桂位列《内则》食谱之中。
笑着将它捆扎起来代替书信鲤鱼，拿去厨房辅助烹制银鲫脍片。
谚语虽说旱年适宜种姜，但今年雨水过多生机反而吝啬。
小摘的嫩姜酸寒类似甲菜，大的姜块何时才能冒头期待登上宴席？
公羊高、谷梁赤你们且去吧，对这反常之音当付之一笑切勿弹劾。
注释
仲尼：孔子字仲尼，《论语》载其“不撤姜食”。
半山：王安石号半山，曾言姜多食损智。
镌：此处指开解、说服。
凿说：穿凿附会之说。
谂：熟知、审察。
神农书：指《神农本草经》。
吕令：即《吕氏春秋》，其中论及五味与音律对应。
芼：择取、调和。
蘗香稷：泛指谷物饭菜。
廑：通“勤”，勤勉。
𣃁：同“斫”，砍伐。
薤本：薤白的根茎，喻姜根洁白肥硕。
红萁：红色的姜芽。
蓤：同“菱”。
漆园：庄子曾任漆园吏，此处借指奇异之物或道家典故。
胝足：手足生茧，形容劳作辛苦。
积石：大禹治水导河积石山，喻农夫疏导水土之功。
虀臼：捣碎辛辣调料的器具。
金狄：铜铸人像，喻姜皮色如铜且质地坚实。
荠荼：荠菜与苦荼，古人视为洁雅之蔬。
内则：《礼记》篇名，记载饮食礼仪与食谱。
书鲤：古乐府“呼儿烹鲤鱼，中有尺素书”，代指书信。
饔庖：厨房。
生意啬：生长不茂盛。
甲菜：初春嫩菜。
婴冒：犹言顶戴、承蒙，此处指大姜长成可登席。
公羊谷梁：指《公羊传》《谷梁传》注疏家，诗人自谦用韵或立意不合经义常规。
反音：不合正韵或反常之言。
劾：弹劾、指责。
赏析
此诗以议论入题，开篇即驳王安石“姜损智”之谬论，引《神农本草经》与《吕氏春秋》为证，体现宋诗尚理特色。中段转写农事，从沃土培根到奋鉏棘、拔青株，刻画细致生动，“骈指惊看”“胝足疑为”二句以典喻物，既赞姜形之奇，又颂农人之劳。后段转入饮食雅趣，将新姜与梅桂并列，化俗为雅。结句以经学典故自嘲收束，幽默豁达。全诗融考据、农事、食疗与友情于一体，语言典雅而不失生活气息，展现了宋代士大夫博学与闲适并存的精神风貌。
以上简介/译文/赏析仅供参考。