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作品简介
郑清之将旧冬移栽的蒌蒿于今春采撷，烹制后赠予友人并附此诗。作品借咏蒌蒿之味，抒发对楚地风物的眷恋及安于淡泊、不慕膏粱的饮食雅趣与文人情怀。
译文
蒌蒿被记载在《尔雅》篇章之中，它的族谱源自荆楚水边之地。
当地居民采摘它从不计较价钱，横生在路旁被车马碾压如同车前草一般。
万物的贵贱全在于际遇如何，鸡壅和豕苓也曾因帝王之言而显贵。
世间哪里有什么绝对的正味呢？嗜好菱角或昌歜不过是本性所便。
冰壶先生留有腌菜瓮的传说，怎敢以玉食自傲而轻视肥美的肉食。
陆天随极力称赞枸杞菊花贤良，一篇赋文如金石之声相互宣扬。
苏东坡称玉糁羹与芋头堪比神仙美味，天上的酥酡也能与之比肩。
回忆往昔客居湘湖偏僻之处，初次遇到这蒌蒿便馋得口水直流。
咀嚼时如寒冰美玉香气充满咽喉，绀色滑润似琉璃发出编贝般的脆响。
拌入猪油烹煮柔软如同丝绵，口感脆甜丰腴细腻洁净又鲜美。
天花菌与石耳都羞于与之争艳，木鸡惊退飞到了山巅之上。
笑那芽蕨长得像小儿拳头般蜷曲，傲视菜园中的蔬菜眉宇轩昂。
七菹五菜谁敢排在它前面？唯独能与玉版禅师结为兄弟。
一别楚地特产已知多少年，孤根何曾来到鄞川种植。
春苗破土而出含着清晨烟雾，攀援枝条小心采摘欢喜得几乎发狂。
故人从千里之外带回方言问候，调和烹煮斟满双杯共饮。
枯肠得到慰藉满是藜苋之缘，觉得芹菜味美也不敢独自专享。
差人送往军营厨房愧对俎笾礼器，只愿在筼筜谷边令人喷饭一笑。
注释
尔雅：中国最早词典，载有蒌蒿条目。
荆楚壖：指楚地水边区域，蒌蒿原产地。
𨈆轹：车轮碾压践踏。
鸡壅豕苓：两种普通药材，喻物之贵贱系于际遇。
耆芰昌歜：嗜好菱角与菖蒲根，喻口味因人而异。
冰壶先生：唐代司空图自号，喻隐士清淡饮食。
天随：唐代诗人陆龟蒙号天随子，曾作《杞菊赋》。
玉糁羹：苏轼创制的山芋羹，代指文人雅食。
豚膏：猪油，古人烹蔬常用以增香润色。
天花石耳：名贵食用菌，此处反衬蒌蒿之美。
木鸡：典出《庄子》，喻修养深厚者，此拟人化写其惊叹。
兄事玉版禅：苏轼戏称笋为玉版禅师，谓蒌蒿可与笋并列。
朅来：何来，怎能来到。
调芼：调和烹煮野菜。
食芹而美：典出《列子》，喻诚心分享微薄之物。
兵厨：军中厨房，指受赠友人所在官署。
筼筜：竹名，代指竹林或友人雅居之所。
赏析
此诗以咏物寄怀，艺术上善用典故与对比，将蒌蒿从路边贱物提升至与玉糁羹、杞菊并列的雅食，体现宋人以俗为雅的审美趣味。诗中“嚼寒冰玉香满咽”等句以通感手法极写口感声色俱佳，生动传神。情感上既含对故土风物的深切眷恋，又借“食芹而美”“喷饭一笑”表达安贫乐道、不慕荣利的旷达胸襟。全诗语言典雅而不失诙谐，将饮食体验升华为文人精神寄托，展现了宋代士大夫独特的生活美学与人格境界。
以上简介/译文/赏析仅供参考。