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作品简介
此诗为宋代陈宓咏物佳作，专咏江瑶柱这一海味珍品。诗人借品尝美食抒发雅趣，将食材形质、烹食之法与品饮体验融为一体，尽显宋人饮食审美之精微。
译文
从江上分得三寸长的瑶柱珍品，仿佛海神殷勤致意于寒潮时节。
它被紧紧锁在如马甲般的硬壳之中，正宜用鸾刀细细地剖开挑取。
佐酒而食，怪道连星辰都为之沉醉不醒；
化作杯羹品尝，那滋味原本就像白雪般难以消融。
若能将此物与名茶陈紫一同赏鉴，
饮罢只觉身心澄澈，恍若置身于空旷高远的天宇之间。
注释
江瑶柱：即干贝，为江瑶贝的闭壳肌制成的名贵海味。
海若：古代神话中的海神，此处代指大海或馈赠海产之人。
马甲：比喻江瑶贝坚硬的外壳。
鸾刀：饰有鸾铃的刀，泛指精美的刀具。
榼酒：盛在榼器中的酒，此处指以瑶柱佐酒。
星不醉：夸张修辞，极言瑶柱鲜美令人陶醉，乃至星辰亦为之倾倒。
雪难消：形容瑶柱羹汤色泽洁白、口感清冽绵长。
陈紫：宋代福建名茶，常与珍馐并提以示高雅。
泬寥：空旷高远貌，形容食后神清气爽、超然物外之感。
赏析
本诗艺术特色在于以典雅语汇写世俗口腹之欲，将食材拟人化、神圣化。“马甲深深锁”“鸾刀款款挑”对仗工稳，既状物精准又显从容雅致。颈联以“星不醉”“雪难消”通感设喻，突破味觉局限，赋予食物空灵意境。尾联引入名茶陈紫作陪衬，由物质享受升华为精神超脱，“身端在泬寥”一句尤见宋人尚理趣、重清赏的审美品格，使咏物诗脱离单纯摹写，臻于物我两忘之境。
以上简介/译文/赏析仅供参考。