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作品简介
宋代僧人释居简答谢秀侍者赠蕈之作。诗人以禅意笔触描绘菌菇之清鲜绝俗，赞其风味天然、品格高洁，借物喻人，表达对友人守信重诺及清雅食趣的赞赏。
译文
葵菜豆叶不甘于羊肉奶酪的膻味，竹笋蕨菜的隽永滋味也非干鱼可比。
树鸡菌的风度扫尽了粗劣的藜苋野菜，其中被称为“盖”的品种尤为贤良出众。
它在枯朽的树木上孕育丰腴秀色，软嫩湿润的菌子参差不齐地先后长出。
春风熏染出紫芝般的秀丽，在陆地上挺立特异如圆圆的荷钱。
虽然不像灵椿那样拥有八千岁的长寿，却要与清风明月相伴写下三千诗篇。
古源阿棠这位文雅之人出行，进献时新已备办了百种祭器盛装。
起初慷慨约定一同分享美食，一言既出便如金石般坚定不移。
路过门前特意派人送来，没有忘记昔日灯下订立的旧约。
小空和尚在一旁反而斜眼看，解下衣服作抵押呼唤这芳鲜美味。
清晨用陶罐汲取井中初出的清水，在地炉瓦鼎间精心烹煮周旋。
葡萄酒的余液正好调和其真味，不加盐醋保全了天然本性。
独自盛满一盂堪称第一要义，曾参洗心涤虑胜过十万钱财。
不必再用夜露清泉来洗涤疏导，只想乘着明月凌驾于风烟之上。
注释
葵藿：葵菜与豆叶，泛指普通蔬菜。
羊酪膻：羊肉与乳酪的腥膻气味，代指荤腥厚味。
薨鱻：干制的鱼类食品。
树鸡：一种生于树上的食用菌，即树耳或类似品种。
盖：指菌盖，此处特指某种品质优良的蕈类。
敷腴：丰满润泽貌。
紫芝：紫色灵芝，喻指珍贵美好的菌菇。
荷钱：初生的小荷叶，形容菌盖圆润小巧。
灵椿：传说中长寿的神树，典出《庄子》。
罗百笾：陈列众多竹制礼器，形容准备丰盛郑重。
縯纶手：指传递物品的手，引申为遣人致送。
小空：人名，当为诗人同辈僧友或侍者。
反睨：斜视，形容急切关注或垂涎之态。
解衣作质：脱下衣服作为抵押，极言对美食的渴望与珍视。
井花水：清晨第一次汲取的井水，古人认为最洁净甘冽。
蒲萄余沥：葡萄酒的残汁，用以提鲜调味。
盐醯不御：不使用盐和醋，强调保持食材原味。
缀盂：盛满食器。
第一义：佛教术语，指至高无上的真理，此处双关指最佳美味。
曾水洗空：化用曾子“吾日三省吾身”典故，喻食此蕈可涤荡尘虑。
沆瀣：夜间的水汽或露水。
疏瀹：洗涤疏通。
赏析
此诗融禅理与食趣于一体，艺术特色鲜明。诗人以对比起兴，贬荤腥而扬山蔬，确立蕈菇清雅脱俗的品格。“春风薰陶紫芝秀，陆地挺特荷钱圆”二句状物精妙，将菌菇比作紫芝、荷钱，兼具形色之美与仙逸之气。全诗叙事生动，从友人守约赠蕈到烹煮品尝，细节真切，“解衣作质”等语诙谐传神。结句“欲跨明月凌风烟”由味觉升华至精神超越，体现了宋僧诗特有的清旷禅悦与文人雅趣交融的境界。
以上简介/译文/赏析仅供参考。