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作品简介
此句出自宋代高似孙《句》组诗，以饮食雅趣入诗，借初韭与左螯对举，展现宋人崇尚时令鲜味、追求精致生活的审美情趣与闲适心境。
译文
还未让人剪下头茬春韭，
那滋味全然如同手持蟹螯般鲜美珍贵。
注释
初韭：春季最早生长的韭菜，嫩而味美，为时令珍蔬
左螯：螃蟹左侧大钳，古人食蟹以左螯肉最丰腴鲜美，代指蟹中极品
全如：完全如同，极言二者美味相当
持：手持，强调亲执品尝的动作与仪式感
赏析
此联以寻常蔬食比附珍馐，构思精巧。诗人将“初韭”与“左螯”并置，打破贵贱食材界限，凸显时令之鲜胜于名贵之物。用“未教剪”三字写出对春韭的珍重与期待，尚未入口已觉其美；“全如持左螯”则以食蟹之极致体验喻韭之鲜嫩，化俗为雅。语言简淡而意蕴丰饶，体现宋诗尚理趣、重生活审美的特质，于日常饮食中寄托清雅脱俗的生活情致与对自然节序的敏锐感知。
以上简介/译文/赏析仅供参考。