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作品简介
此诗为欧阳修赠梅尧臣之作，记述品尝建安新茶盛况。诗人借茶喻理，既赞新茶灵秀珍贵，又讽世人附庸风雅，抒发对真赏与知音的珍重之情。
译文
建安距京城三千里之遥，三月里便能在京师尝到新茶。
世人情性喜好争先务求取胜，万物都以早得为贵而相互夸耀。
岁末腊尽春意将动之时，春雷未起已惊驱龙蛇。
夜间听闻击鼓声响彻山谷，千人助阵呐喊喧哗。
万木受寒沉睡尚未苏醒，唯有茶树率先萌芽。
才知这茶是最具灵性的物产，理应独得天地精华。
整日采摘不满一捧，制成通犀銙形制小巧圆润凹陷。
可鄙那谷雨时节的枪旗茶，多不珍贵如同割麻一般。
建安太守急忙寄赠给我，用香蒻包裹封题歪斜。
泉水甘甜器具洁净天色晴好，座中挑选的客人也皆佳士。
新茶香嫩色泽如刚制成，不像远道而来历经天涯。
停下茶匙侧过茶盏试水色，拭目仰望空中浮起的乳花。
可笑俗人手持金锭煮茶，猛火炙烤背部如同烤蛤蟆。
真正的物品向来需有真正懂得欣赏之人，幸逢诗坛老友频频赞叹。
片刻之后众人起身索酒饮用，这与奏完雅乐终以淫声收尾有何不同。
注释
圣俞：梅尧臣字圣俞，北宋著名诗人，欧阳修挚友。
建安：今福建建瓯，宋代北苑贡茶产地。
蛰雷：指惊蛰时节的春雷，古人认为雷声能唤醒冬眠动物。
通犀銙：宋代名贵团茶形制，状如犀角带板，小而圆凹。
枪与旗：指谷雨前后采摘的粗老茶叶，形似枪旗，品质较次。
香蒻：一种香草，宋代常用于包裹茶叶以防潮增香。
乳花：点茶时茶汤表面泛起的白色泡沫，为宋人评茶优劣的重要标准。
暇蟇：即蛤蟆，此处比喻俗人不懂茶道，暴殄天物之丑态。
淫哇：靡靡之音，喻指饮酒之乐虽欢却不及品茶之雅致纯粹。
赏析
此诗以叙事笔法铺陈新茶从采制到品鉴的全过程，语言质朴而意蕴深厚。诗人运用对比手法，既以“万木寒痴”衬茶树之灵，又以“俗夫炙背”反衬真赏之难得，凸显对高雅审美与知音情谊的珍视。“停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花”二句细腻传神，生动再现宋代点茶技艺与文人雅趣。结尾以酒比淫哇，看似贬抑实则强调茶事之清雅超越世俗享乐，体现了欧阳修崇尚自然、追求真味的文艺观与人生境界。
以上简介/译文/赏析仅供参考。