提示：点击上方任意一句，可查看该句出自哪首诗及上下句。
作品简介
此诗为周必大酬答友人咏江珧之作，依一字韵格唱和。诗中描绘江珧产地、烹法及珍味，兼用典故状其形质，末以自谦收束，体现宋人饮食雅趣与文人交游之风。
译文
东海沙田中出产蛤类江珧，
南方烹饪时以醋洗涤这如玉般的美味。
因暂时舍弃寻常珍馐而变换口味，
手指将要品尝这奇异滋味不禁摇动。
剖开蚌胎取珠哪里还怕鹬鸟相争，
肉柱呈现马甲贝之形因而得名䖴。
连累众人口腹之欲我怎敢当，
惭愧面对三位英才欢喜吟咏的诗篇。
注释
江珧：一种海产贝类，肉柱鲜美，又称江瑶柱
苦酒：古代对醋的别称
琼瑶：美玉，此处比喻江珧洁白如玉的肉质
常珍：日常食用的珍贵食物
异味：奇特罕见的美味
鹬：水鸟，典出“鹬蚌相争”，此处反用其意
马甲：即马甲柱，干贝的一种
䖴：江珧的别名
三英：指周愚卿、江西美、刘棠仲三位友人
谣：歌咏，指友人所赋之诗
赏析
本诗艺术特色在于以典入馔、化俗为雅。颔联“暂弃常珍”“将尝异味”生动刻画食客期待心理，颈联巧用“鹬蚌相争”典故反衬取珠无畏，又以“马甲”“䖴”等名物考据增添学问趣味。全诗语言精工而不失诙谐，既展现宋代文人对海鲜珍味的细致品鉴，又通过“累人口腹吾何敢”的自谦，将饮食题材升华为文人雅集的情感交流，体现了宋诗以才学为诗、以议论为诗的典型风貌，在酬唱中兼具知识性与人情味。
以上简介/译文/赏析仅供参考。