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作品简介
唐代诗人刘言史与孟郊在洛阳北郊野泉旁煎茶所作，记述从取水、生火到品茗的全过程，展现唐人对茶事极致的讲究与追求真味的雅趣。
译文
将越地出产的嫩笋芽茶研磨成细粉，在寒冷溪边野外煎煮。
唯恐违背了灵草的天然本性，凡事都亲自上手操持。
敲击燧石取得新鲜火种，撇去泉水表层以避开鱼腥气。
风吹炉火使茶铛光影闪烁，捡拾鸟巢坠落的枯枝作柴薪。
茶汤色泽洁净清爽别致，浮起的氤氲热气也似殷勤相待。
凭借这般细致幽静的工夫，才求得茶叶纯正的真味。
宛如在山中采摘新茶之时，亲手啜饮指尖沾染的春意。
湘瓷茶盏泛起轻盈汤花，涤荡尽昏沉干渴的神思。
此次游赏满足了清醒之趣，正可与高雅之士共话此情。
注释
越笋芽：指越州所产形如嫩笋的优质茶芽
乖：违背，背离
灵草：对茶的美称
鲜火：新取之火，强调不用宿火
腥鳞：水中鱼腥味，代指水面杂质
爨风铛：风吹灶火使茶釜光影摇曳
坠巢薪：鸟巢坠落之枯枝，取其洁净干燥
歠：饮，喝
指下春：喻指亲手采制的新茶如春意般鲜活
轻花：茶汤表面浮起的白色泡沫即汤花
高人：志趣高雅脱俗之人
赏析
此诗以细腻笔触完整呈现唐代野外煎茶仪式，体现“触事皆手亲”的茶道精神。诗人通过敲石取火、撇泉避腥、拾巢为薪等细节，彰显对自然真味的极致追求。“洁色既爽别，浮氲亦殷勤”以拟人手法赋予茶汤灵性，将物质体验升华为精神对话。全诗语言清雅工致，既具史料价值，又传达出涤神醒趣、与高人共话的超逸情怀，是唐代茶文化诗的典范之作。
以上简介/译文/赏析仅供参考。