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作品简介
此诗为唐代张说所作太庙祭祀乐章，属《雍和》组诗第一章。全篇铺陈祭品之洁净丰盛与烹饪之虔诚庄重，彰显皇家祀典的肃穆气象与敬祖诚意。
译文
洗涤洁净的圈舍中饲养着上好的牲畜，
石碑华美庄严，供奉的牺牲充满敬意。
选用角如握拳般幼嫩的公牛，
毛色是纯正无瑕的赤红色。
用阳燧聚日光取火以烹煮，
引清泉灌溉调和阴精之气。
如同姜太公宰割肥美的肉置于俎上，
又似傅说调和羹汤般滋味醇和。
注释
涤：指饲养祭祀牲畜的洁净圈舍。
嘉豢：精心饲养的美好牲畜。
丽碑：华美的系牲石碑，用于拴系祭牲。
角握：形容牛角短小如拳，指年幼健壮的祭牛。
牡：雄性牲畜。
骍：赤色的牛马，周代尚赤，以纯色赤牛为上等祭品。
阳燧：铜制凹面镜，用以聚焦日光取火，象征阳气纯正。
阴精：指洁净的水源，与阳火相对，寓意阴阳调和。
胖俎：胖通“判”，指半体之肉；俎为盛肉礼器。
傅说和羹：典出《尚书》，商王武丁以傅说调羹喻治国，此处借指祭羹调和得宜。
赏析
本诗艺术特色在于对仗工稳、用典精切，将祭祀仪轨转化为典雅诗语。“火传阳燧，水溉阴精”以阴阳哲学统摄烹饪细节，赋予仪式宇宙论深度；“太公胖俎，傅说和羹”连用两位贤臣典故，既赞祭品精美，又暗寓治国如烹鲜的政治理想。全篇语言庄重凝练，情感虔敬而不失雍容，体现了盛唐郊庙文学“雅正中和”的美学追求，是礼乐文化与诗歌艺术完美融合的典范之作。
以上简介/译文/赏析仅供参考。