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作品简介
此诗作于杜甫晚年漂泊途中，记述在阌乡受姜七少府设脍款待之事。借冬日切脍之精妙与宴饮之深情，抒发对主人盛德的感激及身世飘零、老病途穷的复杂感慨。
译文
姜侯在严冬时节设下鱼脍宴席，昨日今日都刮着凛冽寒风。
河水冰封难以捕鱼，这鱼脍实在来之不易。
刀工无声细切，鱼肉如飞雪般碎落；
带骨部分已剁成泥，配上春葱佐食。
您偏劝我多吃肥美的鱼腹，令我这老者愧对年少时光。
新结的欢谊便饱受了姜侯的恩德，
清酒与美味佳肴让情谊屡屡达到极致。
东归之路漫长，贪恋行程反觉艰难，
不怨恨我衰老而您正值显贵之时，
唯有怅然遥望，且将今日相聚之情长存记忆。
注释
脍：细切的鱼肉，唐代盛行生食鱼脍。
天风：指自然界凛冽的寒风。
觜春葱：指将葱切成细末或段状以佐脍，“觜”通“嘴”，形容切葱之精细。
腹腴：鱼腹部肥美之处，古人视为珍品。
清觞：清澈的美酒。
异味：珍奇美味的食物。
东归：指诗人向东返回故乡或居所的方向。
子贵：指姜七少府正值仕途显达、年富力强。
赏析
本诗以“戏赠”为题，实则寓庄于谐。前四句极写冬日切脍之难与刀工之精，“飞碎雪”喻脍之洁白轻盈，视听兼备，尽显生活雅趣。中二联由物及人，从“愧年少”到“情屡极”，将饮食之乐升华为知遇之恩，情感真挚深沉。尾联笔锋陡转，以“不恨”反衬迟暮之悲与羁旅之艰，在感激中渗透着身世飘零的苍凉。全诗叙事、描写、抒情浑然一体，于日常宴饮中寄寓深沉的人生慨叹，体现了杜诗沉郁顿挫之外细腻温情的艺术风貌。
以上简介/译文/赏析仅供参考。