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作品简介
此诗为唐代蒋贻恭讽刺安仁县令贪暴之作，以捣蒜为题实则揭露官吏搜刮民脂、奢靡无度之恶行，反映晚唐基层治理腐败与民生疾苦。
译文
安仁县的县令喜好横征暴敛，百姓的血汗如同油脂般从他脸上流淌。
砸破的磁缸里盛着醋和酒，用死牛的肠肚做成馒头享用。
账目上年年索取三餐饭食，乡间父老被迫进献五瓯佳肴。
众人半醉半醒地一同走出县城，共同哀伤百姓遭受涂炭之苦，愁绪难胜。
注释
诛求：强行索取，敲诈勒索。
脂膏：比喻人民用血汗换来的财富。
磁缸：陶制容器，此处指被破坏后仍被利用的器皿。
瓯：古代盛酒或食物的瓦器。
盘庚：此处借指乡里长者或供膳之人，非商王盘庚。
涂炭：泥沼与炭火，比喻极端困苦的境地。
赏析
本诗以“捣蒜”为名行讽喻之实，构思巧妙。首联直斥县令贪暴，“脂膏满面流”以夸张意象将抽象剥削具象化，触目惊心。颔联通过“半破磁缸”“死牛肠肚”等粗鄙物象，反衬官吏奢靡与残暴并存。颈联揭示制度性掠夺，尾联以“半醉半醒”写尽民众麻木与悲愤交织的复杂心态。全诗语言质朴而锋芒毕露，以日常饮食细节折射时代疮痍，体现晚唐讽刺诗直面现实、不避丑恶的艺术特色，情感沉痛深切。
以上简介/译文/赏析仅供参考。