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作品简介
此诗作于杜甫流寓夔州时，借咏槐叶冷淘这一夏令凉食，以物寄情，表达对君王的眷恋与忠爱之心。
译文
青翠高耸的槐树叶，采摘下来交给厨房。
新磨的面粉来自近处市集，菜汁与面渣完美融合。
放入鼎中煮至恰到好处，加餐时唯恐吃完再无。
碧绿鲜亮映照着筷子，香饭里还裹着嫩芦芽。
入口比冰雪还要清凉，令人忍不住珍视如珠玉。
愿追随骏马金騕褭，疾驰送往锦绣屠苏宫。
路途遥远只怕泥泞难行，但兴致深厚始终不渝。
献芹之意虽微不足道，荐藻之心却光明磊落。
万里之外寒露笼罩宫殿，开启冰镇清透的玉壶。
君王傍晚纳凉之时，这般滋味也正是时令所需。
注释
冷淘：唐代一种用菜汁和面制成的凉拌面食
采掇：采摘
汁滓：指槐叶汁与面粉混合的状态
资过熟：凭借火候煮得熟透适中
苞芦：包裹着的嫩芦笋或芦芽
金騕褭：古代传说中的骏马名
锦屠苏：指华美的宫殿或居所
泥：阻滞、困顿
献芹：谦称所献之物微薄
荐藻：进献水草，喻指臣子对君主的忠诚心意
赏析
本诗以细腻笔触描绘槐叶冷淘的制作与色味，“碧鲜俱照箸”“经齿冷于雪”等句从视觉触觉双重摹写，生动传神。诗人由日常饮食生发忠君之思，将微末凉食与万里殿阙相连，以小见大，托物言志。末四句由实入虚，既切合时令又暗含讽谏，体现了杜甫沉郁顿挫中不失温婉的艺术特色，展现了乱世中士人不忘君国的深沉情怀。
以上简介/译文/赏析仅供参考。