「绿英滑且肥」出自唐代·白居易的 《烹葵》。
昨卧不夕食，今起乃朝饥。
贫厨何所有，炊稻烹秋葵。
红粒香复輭，绿英滑且肥。
饥来止于饱，饱后复何思。
忆昔荣遇日，迨今穷退时。
今亦不冻馁，昔亦无余资。
口既不减食，身又不减衣。
抚心私自问，何者是荣衰。
勿学常人意，其间分是非。